surfaceDuPotagerEmprise au sol cultivable (m² / surface)
Surface de plantation utile et dégagée au sein des bacs surélevés, bacs de culture ou rangs en pleine terre. Une largeur standard de 0,9 à 1,2 m évite le tassement du sol en permettant d'atteindre le centre sans piétiner la rhizosphère, préservant une densité apparente optimale comprise entre 1,1 et 1,3 g/cm³ sur 20 à 30 cm de profondeur racinaire.
Par défaut : 3 m² (bac surélevé de 1,2 x 2,4 m)
densiteDePlantationGrille horticole bio-intensive (plants / carré ou m²)
Répartition selon la méthode du potager en carrés basée sur le rayon du feuillage à maturité et l'architecture racinaire. S'échelonne de 1 plant pour 1 m² pour les courges coureuses et potirons, jusqu'à 16 plants par carré de 30 cm (160 plants/m²) pour les racines pivotantes comme les carottes de Nantes et radis demi-longs. Calibré pour maximiser la captation lumineuse tout en maintenant une aération laminaire contre le mildiou.
Par défaut : 1 plant / carré (30x30 cm, tuteuré indéterminé)
ensoleillementQuotidienEnsoleillement direct quotidien (heures / jour)
Durée d'exposition directe au soleil sans ombrage reçue par le feuillage chaque jour. Les légumes-fruits (tomates, poivrons, concombres, melons) exigent un seuil physiologique strict de 6 à 8 heures de plein soleil (>30 DLI / intégrale de lumière quotidienne) pour induire la floraison, tandis que les brassicacées à feuilles, blettes et fines herbes assurent un rendement régulier avec 3,5 à 5 heures de soleil tamisé ou mi-ombre.
Par défaut : 6 à 8 heures (Plein soleil)
indiceMatiereOrganiqueTaux de matière organique du sol (% MOS)
Indice de qualité biologique du sol et niveau d'enrichissement en compost mûr. Un potager bio-intensif à haut rendement vise 6 % à 10 % de matière organique du sol (MOS) pour un pH équilibré entre 6,2 et 6,8, garantissant une forte capacité d'échange cationique (CEC), des colonies mycorhiziennes actives et une réserve utile en eau supérieure de 30 % par rapport à un sol minéral appauvri (<2 % de MOS).
Par défaut : Mélange riche en matière organique (6 % - 10 % MOS)
rotationsCulturalesRotations culturales annuelles (cycles / saison)
Nombre d'enchaînements de cultures conduits sur chaque carré durant la période sans gel. L'alternance de légumes primeurs hâtifs (épinards de 40 jours, radis de 25 jours), relayés par des solanacées estivales (tomates, poivrons) puis par des légumes-feuilles d'hiver résistants au gel (chou kale, mâche), accroît la biomasse vivrière annuelle de 200 % à 280 %.
Par défaut : 2 cycles de rotation par saison culturale
besoinsNutritionnelsFoyerCouverture alimentaire du foyer (nombre de personnes)
Objectif de production potagère établi d'après les recommandations nutritionnelles (environ 400 g de légumes frais par personne et par jour). Calcule rétroactivement la surface cultivée nécessaire (généralement 3,5 à 5 m² de bac intensif par personne) et le nombre de pieds requis pour satisfaire la consommation quotidienne fraîche, les conserves, la congélation et le stockage hivernal.
Par défaut : 4 personnes (2 adultes, 2 enfants)
