Grundumsatz (BMR)Kilokalorien pro 24 Stunden (kcal/Tag)
Der somatische Ruheenergiebedarf zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger autonomer Körperfunktionen bei vollständiger thermoneutraler Ruhe; berechnet nach den Modellen von Mifflin-St. Jeor oder Katch-McArdle.
Standard: 1.720 kcal/Tag
Aktivitätsfaktor (PAL-Wert)Dimensionsloser Stoffwechselmultiplikator (1,20–1,90)
Der von FAO, WHO und UNU definierte physiologische Multiplikator zur Erfassung von Alltagsaktivität (NEAT), sportlicher Aktivitätsthermogenese (EAT) und beruflicher Belastung.
Standard: 1,55 (moderat / durchschnittlich aktiv)
Gesamtenergiebedarf (TDEE / Leistungsumsatz)Gesamter täglicher Energieaufwand (kcal/Tag)
Der gesamte tägliche Kalorienverbrauch, bestehend aus Grundumsatz (BMR), nahrungsinduzierter Thermogenese (TEF ca. 10 %) und dem kumulativen Aktivitätsfaktor (PAL).
Standard: 2.666 kcal/Tag
Fettfreie Masse / Magermasse (LBM)Absolute Körpermasse (kg)
Gesamtkörpergewicht abzüglich des metabolisch inaktiven Speicherfettgewebes; dient als physiologische Bezugsgröße für den exakten Proteinbedarf und die Katch-McArdle-Formel.
Standard: 65,5 kg
Proteinzufuhr / EiweißdichteGramm pro Kilogramm Körpergewicht (g/kg) & Energie-%
Zufuhr essenzieller Aminosäuren mit einem physiologischen Brennwert von 4 kcal/g. Klinische Richtlinien empfehlen 1,6 bis 2,4 g/kg Gesamtgewicht (bzw. 2,2 bis 2,8 g/kg Magermasse) im Kaloriendefizit zur Vermeidung von Muskelabbau (Sarkopenie).
Standard: 2,0 g/kg (168 g/Tag)
Essenzielle FettuntergrenzeGramm pro Kilogramm Körpergewicht (g/kg) & Energie-%
Fettzufuhr mit einem Brennwert von 9 kcal/g. Zur Aufrechterhaltung der Hormonsynthese (Steroidsynthese), Gallensäureproduktion und Aufnahme fettlöslicher Vitamine gilt ein physiologisches Minimum von 0,6 bis 0,8 g/kg bzw. mindestens 20 % der Gesamtenergie.
Standard: 0,8 g/kg (67 g/Tag)
Kohlenhydrat-RestzuteilungGlykämische Kohlenhydratmasse (g/Tag)
Primäres glykämisches Energiesubstrat mit 4 kcal/g; berechnet durch Abzug der kombinierten Kalorien aus Proteinen und Fetten von der angestrebten täglichen Gesamtenergiezufuhr.
Standard: 220 g/Tag
Tägliches BallaststoffzielUnverdauliche Kohlenhydrate (g/Tag)
Ballaststoff-Richtwert gemäß DGE- und internationalen Standards (ca. 14 g pro 1.000 verzehrte Kilokalorien); essenziell für die Diversität des Mikrobioms und die postprandiale Glukosestabilität.
Standard: 30 g/Tag