Masse corporelle & capital hydriquePoids corporel total (kg / lb)
La masse corporelle totale détermine le volume physique de distribution de l'éthanol ingéré. L'alcool étant hydrosoluble et insoluble dans les graisses du tissu adipeux, les personnes ayant une masse musculaire maigre plus développée diluent l'alcool dans un volume solvant physiologique plus vaste, générant un pic d'alcoolémie plus bas.
Par défaut : 72,5 kg (160 lb)
Sexe biologique & facteur de diffusion (r de Widmark)Rapport de fraction hydrique corporelle
Le coefficient de diffusion r de Widmark représente la proportion d'eau dans l'organisme par rapport au poids total. Les normes cliniques établissent r = 0,68 chez l'homme biologique (environ 68 % d'eau corporelle) et r = 0,55 chez la femme biologique (environ 55 % d'eau corporelle, en raison d'une proportion plus élevée de tissu adipeux essentiel et d'une moindre activité enzymatique gastrique).
Par défaut : Homme : 0,68 / Femme : 0,55
Masse d'éthanol pur ingéréeVolume liquide (mL / cl) & degré d'alcool (% vol.)
Masse absolue d'éthanol calculée à partir de la masse volumique de l'éthanol (0,7894 g/mL). En France et selon les standards internationaux de l'OMS, un verre standard (unité d'alcool) contient 10,0 g d'éthanol pur (contre 14,0 g aux États-Unis et 8,0 g pour l'unité britannique).
Par défaut : 10,0 g d'éthanol pur par verre standard
Bol alimentaire gastrique & délai d'absorptionCoefficient de rétention du sphincter pylorique
La présence d'aliments dans l'estomac retarde le passage du liquide à travers le pylore vers le duodénum, où se produit 80 % de l'absorption intestinale de l'alcool. Un repas consistant retarde le pic d'alcoolémie de 30 minutes jusqu'à 75 à 90 minutes, tout en réduisant le pic d'environ 20 à 30 % grâce à l'oxydation gastrique de premier passage.
Par défaut : Collation légère / Repas complet
Taux d'élimination métabolique (facteur bêta)Vitesse d'élimination (g/L par heure)
Cinétique d'élimination hépatique d'ordre zéro assurée par les enzymes alcool déshydrogénase (ADH) et aldéhyde déshydrogénase (ALDH). Le consensus médico-légal retient une vitesse moyenne de 0,15 g/L par heure (0,015 % BAC/h), la dispersion biologique s'étalant de 0,10 g/L/h chez les métaboliseurs lents jusqu'à 0,20 g/L/h chez les buveurs réguliers.
Par défaut : 0,15 g/L par heure